Нутрициолог Несвит: При приготовлении блинов лучше использовать гречневую муку
Наталья Обрядина (Редактор отдела «Забота о себе»)
Главный атрибут Масленицы — блины — можно сделать полезнее, если изменить некоторые ингредиенты, считает врач высшей категории, нутрициолог, эксперт научного отдела Международного Института Интегративной Нутрициологии (МИИН) Екатерина Несвит. Советы по приготовлению блинов без вреда для фигуры она дала россиянам в разговоре с «Лентой.ру».
Прежде всего Несвит предложила вместо обычной пшеничной муки использовать цельнозерновую, гречневую или рисовую — это увеличит содержание клетчатки и витаминов. Также, по ее словам, стоит обратить внимание на молочные продукты в рецепте: если есть непереносимость молока, можно использовать натуральный йогурт, растительное молоко (миндальное, кокосовое) или минеральную воду.
Традиционные начинки, такие как сгущенное молоко или варенье, содержат много сахара. Вместо них попробуйте использовать более полезные варианты, например, фрукты, ягоды или запеченные яблоки или ягоды. Также отличным вариантом станут творог с зеленью, шпинат и твердый сыр
Екатерина Несвитврач высшей категории, нутрициолог
Кроме того, Несвит призвала россиян помнить о размере порций. Вместо того чтобы съедать пять-шесть блинов за раз, лучше ограничиться одним или двумя. Это позволит насладиться вкусом и избежать превышения суточной калорийности.
Все о пользе и вреде авокадо.Как правильно выбрать спелое авокадо, и чем оно полезно? Отвечают диетологиГликемический индекс продуктов:что это такое и почему для желающих похудеть людей он бесполезен?
Ранее врач-эндокринолог, нутрициолог Алексей Калинчев развеяла распространенный миф о хлебе. По его словам, вопреки заблуждениям, корочку хлеба нельзя использовать как источник антиоксидантов.
