Снижение мировых цен на креветки не сильно повлияет на стоимость морепродуктов в России, дешевле они вряд ли станут, но и особого подорожания не предвидится. Откуда креветки попадают на прилавки магазинов и чем отечественные лучше импортных, aif.ru рассказал председатель правления Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов.
Дикая и дорогая
За год в мире креветки выросли в цене на 13%, а за февраль, наоборот, снизились на 2,6%, сообщает «Рыбный союз». По мнению Балашова, причина в перепроизводстве искусственно выращенного популярного морепродукта. Из-за этого цены могут падать и в России: привозная аквакультурная креветка оказывается дешевле.
«Выращивать креветку в нашей стране в индустриальных объемах практически невозможно — неподходящие климатические условия, — отмечает эксперт. — Российская креветка — только „дикая“, промысловая. Её в основном вылавливают у нас в Баренцевом и Беринговом морях. Везти ее в регионы и фасовать в потребительскую упаковку дорого, что сказывается и на цене. Естественно, нашей креветки меньше, чем импортной, которую выращивают на фермах в странах Азиатско-Тихоокеанского региона. Доля этого заграничного морепродукта на внутреннем рынке превышает 70%. Им по большей части и заполнены прилавки супермаркетов. Такая креветка, как правило, гораздо крупнее „дикой“. Но надо понимать, что промысловые креветки — максимально экологически чистые, выросли они в естественной среде. Тогда как импортные производятся на фермах, где их специально откармливают, вакцинируют и т.д. Тем не менее нельзя сказать, что эти креветки вредны для здоровья — они у нас проходят все стадии контроля, за их качеством внимательно следят».
Свою роль играет и укрепление рубля, считает Балашов, из-за чего цены на импортные товары естественным образом могут снижаться.
Углохвостые, тигровые и медвежата
В «Рыбном Союзе» сообщили, что не видят оснований для снижения цен на креветки в России. Причина проста — это очень востребованный продукт как на внутреннем, так и на мировом рынках. Креветка к нам идет из Эквадора, Индии, Китая, Вьетнама, Таиланда, Индонезии (всего около 30 видов). Основные импортные виды креветок: ваннамей (также называемые королевскими), аргентинские (красные), тигровые. Отечественные холодноводные креветки представлены такими видами как: креветка северная, гребенчатая, углохвостая, шримсы козырьковые, креветка гренландская, шримсы-медвежата.
«При уровне инфляции в РФ снижение цен в опте вряд ощутимо, не говоря уже о розничном сегменте, — отметили в союзе. — При условии увеличения предложения за счет наращивания вылова и объема импорта (такие предпосылки есть), рост цен будет умеренный».
Аналитики подтвердили, что российские креветки определенных видов могут быть дороже импортных.
«Особенно если речь о крупной и добываемой в небольшом объеме, например, гребенчатой, потому что их вылов ограничен мерами регулирования для устойчивого использования запасов, — пояснили в „Рыбном союзе“. — Кроме того, цена и на импортную, и на российскую креветку зависит от качества продукции и размера».
Так, например, в популярном сетевом супермаркете стоимость килограмма мелких очищенных креветок составляет около 770 руб., королевских — 1200 руб., а добытые промысловым образом креветки северные Polar стоят 1300 руб. Гребенчатые креветки можно найти чаще всего только в специализированных магазинах, их стоимость начинается от 1000 руб. (мелкие) и заканчивается 6000 руб. за кило (крупные).
В «Рыбном союзе» отметили, что вылов креветок в России по итогам прошлого года вырос на 14% (до 27 тыс. тонн). Ко второй декаде марта 2025 года в стране выловили 2,7 тыс. тонн — на уровне 2024 года. Что касается импорта, то он вырос на 15% к 2023 году, до 85 тыс. тонн.
Массовое производство красной рыбы в России не сделает ее дешевле, но зато форели и семги будет достаточно, сообщал aif.ru.
По материалам: aif.ru
