Салаты с майонезом, простоявшие новогоднюю ночь на столе, нельзя доедать, отметила в беседе с aif.ru.
«Никогда категорически нельзя есть то, что всю ночь стояло на столе. В теплой при обилии питательных веществ любой болезнетворный микроб, случайно попавший при приготовлении в салат, успевает размножиться и выделить ядовитые для человека вещества, что приводит к пищевой токсикоинфекции», – объяснила врач.
По словам эксперта, праздничные салаты можно сохранить, если при приготовлении отложить часть и оставить в холодильнике без заправки.
«Утром или в обед 1 января эту основу салата можно достать, заправить соусом и безбоязненно подать к столу», – рассказала Чернышова.
При этом она уточнила, что 1 января лучше не продолжать обильную трапезу, а питаться ближе к обычному рациону, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
Ранее врач Чернышова рассказала, что в новогодье топ заболеваний возглавляют пищевые отравления.
По материалам: aif.ru
